什么酒对身体有好处_酱香型白酒

【白酒品牌】中国主要的白酒品牌有哪些比较出名?

来源:白酒品牌       日期:2018-07-16    浏览次数



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X 习酒 西凤酒 小糊涂仙 Y 洋河大曲(系列) 一滴香 Z杏花村 伊力特心酒 一线天 燕京 御珍 迎驾竹叶青诸葛酿正通小烧张弓张裕珍宝坊在中国,酒的历史比茶还长。
中国酿酒最初起源于夏初或夏朝以前的时期,距今 已经有四千余年的历史了。
古时的名酒,如:汉武帝喜欢的兰生酒、曹操喝的缥 醪,唐玄宗的三辰酒、虢国夫人作的天圣酒,孙思邈作的屠苏酒。
如今我国的酒 类品种繁多,有白酒,红酒,黄酒,啤酒,果露酒,青稞酒,奶酒等,但其中最 具代表性以及最有知名度的都是我们的白酒
我国的十大白酒品牌是指贵州茅 台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董 酒、剑南春,也被称作中国十大名酒。
1. 茅台酒 贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇, 是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名 酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽 甘爽、 回香持久的特点, 人们把茅台酒独有的香味称为 “茅香” 被尊为中国的 “国 酒”。
茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前 135 年汉武帝“甘美之”的褒奖 到 1704 年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从 1915 年“巴拿马万国博 览会”金奖到 1996 年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高粱为 原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。
用曲多,发酵期长,多次发酵,
多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
其酒质晶亮 透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口 生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。
口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠 长,茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜 三 大 特 殊 风 味 融 合 而 成 , 现 已 知 香 气 组 成 成 分 多 达 300 余 种 。
酒 度 53 度。
1915 年在巴拿马万国博览会上,中国把茅台酒送去展出、参评。
据说主持博览会的美国人觉得装酒的黄瓷瓶不好看,不准茅台酒参展。
中国代表团非 常气愤。
在激烈的争执中, 一位中国酒师急中生智, 故意把一瓶茅台酒摔到地上, 顿时瓶碎酒洒, 满屋奇香。
各国代表大为惊异。
最后, 茅台酒被评为 “世界名酒” , 获得金质大奖。
2. 五粮液 天下三千年,五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高粱、糯米、 大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入 喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精 品。
五粮液酒历次蝉联 “国家名酒”金奖,九一年被评为中国“十大驰名商标”; 继 1915 年获巴拿马奖八十年之后,1995 年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯 一金奖。
至此,五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
3. 洋河大曲 洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产, 曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有四百多年 的历史。
该酒属浓香型大曲酒,系以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作 的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。
沿用传统工 艺“老五甑续渣法”,同时采用“人工培养老窖,低温缓慢发酵”、 “中途回沙, 慢火蒸馏”、 “分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术,形成了“甜、绵、软、 净、香” 的独特风格。
现洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55 度)、低度洋河
大曲 (38 度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种 。
4. 泸州老窖泸州老窖酒的酿造, 钟天地之灵气, 聚日月之精华, 贯华夏之慧根, 酿人间之琼浆。
其施曲蒸酿,贮存醇化之工艺,不仅开中国浓香型白酒之先河,更是中国酿酒历 史文化的丰碑。
泸州牌、麦穗牌泸州老窖特曲又称泸州老窖大曲酒,是四川省沪 州老窖酒厂的产品。
1985 年、1988 年获商业部优质产品称号及金爵奖、1952 年、1963 年、1979 年、1984 年、1988 年在全国第一、二、三、四、五届评 酒会上五届蝉联国家名酒称号及金质奖;1987 年在泰国曼谷第二届国际饮料食 品展览会上获金鹰金杯奖。
1988 年获香港第六届国际食品展金鼎奖,1990 年 获法国巴黎第 41 届国际食品博览会金奖,1992 年获匈牙利布达佩斯和俄罗斯 莫斯科国际名酒展览会特别金奖及金奖。
泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱,用小麦制曲,大曲有特殊的质量标准,酿造用水为龙泉井水和沱江水, 酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。
蒸馏得酒后,再用“麻坛”贮存一、二年, 最后通过细致的评尝和勾兑,达到固定的标准,方能出厂,保证了老窖特曲的品 质和独特风格。
此酒无色透明,窖香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长。
具 有浓香、 醇和、 味甜、 回味长的四大特色, 酒度有 38 度、 52 度、 60 度三种 5. 汾 酒 汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村,是我国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠 长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
汾酒的 名字究竟起源于何时,尚待进一步考证,但早在一千四百多年前,此地已有“汾 清“这个酒名。
杏花村有取之不竭的优质泉水,给汾酒以无穷的活力。
马跑神泉 和古井泉水都流传有美丽的民间传说,被人们称为“神泉”。
晚唐时期,大诗人 杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱: “借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。
” 使

汾酒一举成名。
《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说: “吾饮汾清二杯。
劝汝于邺酌两杯”,宋《北山酒经》记载。
“唐 时汾州产干酿酒”,《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”,说的都是汾酒。
当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的“汾清”、“干酿”等均系 黄酒类。
宋代以后,由于炼丹技术的进步,在我国首次发明了蒸馏设备。
一九七 五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅, 可证明至少在宋代我国已有蒸 馏酒。
我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。
明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是 蒸馏酒,并蜚声于世。
6. 郎酒 郎酒产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。
发源于云贵高原的赤水河,绵延千余公里,其流域千沟万壑海拔都有在 1000 米 以上,而流经二郎滩,却陡然降至 400 余米。
千百年来,在郎酒生产基地一带 形成了独特的微生物圈。
科学工作者发现,在郎酒成品中的微生物多达 400 多 种,它们中的某些种类通过一系列复杂的组合,替郎酒催生 110 多种芳香成份, 自然形成了郎酒的独特品位。
郎酒的整个酿制工艺,艰难曲折,一唱三叹,细致 周密,精湛考究,概括起来大致有这样一些环节: “高温制曲”、 “两次投粮”、 “凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、 “历年洞藏”和“盘勾勾兑”。
其中郎酒生产“回沙方式”是其他香型白酒厂家 无法效仿的, 也是所有白酒生产酿造周期最长的。
位于郎酒厂部右侧约两公里处 的蜈蚣崖半山腰间,悬挂着两个天然酒库——天宝洞、地宝洞,这就是储藏郎 酒的所在。
天然溶洞贮藏白酒, 这在中国白酒生产厂家中是唯一的。
在郎酒的 “四 宝”中,美境、郎泉和宝洞都是上天的馈赠,而其精湛的酿制工艺,则是郎酒人 世世代代苦心经营,不断总结前人经验又推陈出新的结果。
7. 古井贡酒 古
井贡酒作为中国的老八大名酒之一,历史悠久,源远流长。
其渊源始于公元 196 年曹操将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿造方法晋献给汉献帝刘协, 自此一直作为 皇室贡品。
它以"色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息"的独 特风格, 四次蝉联全国白酒评比金奖,是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获 金奖的中国名酒,先后获得中国驰名商标、中国原产地域保护产品、国家文物保 护单位、国家非物质文化遗产保护项目等荣誉,被世人誉为 "酒中牡丹"。
8. 西 凤酒 西凤酒是中国四大名酒之一,原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉县一带,唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳,声誉最高。
始于殷商,盛于唐宋,已有 三千多年的历史,历史悠久,文化灿烂。
它始于殷商,盛于唐宋, 西凤酒距今已有 2600 多年的历史,远在唐代就已列为珍品,是我国八大名酒之一。
凤翔是民间 传说中产凤凰的地方,有凤鸣歧山、吹萧引凤等故事。
唐朝以后,又是西府台的 所在地,人称西府凤翔。
酒遂因此而得名。
史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘 润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。
在 1867 年(清光绪二年)举行的南洋 赛酒会上,荣获二等奖,遂蜚声国外。
在第一、二届中国评酒会上被评为国家名 酒。
除供应中国国内需要外, 还远销世界许多国家和地区。
西凤酒无色清亮透明, 醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐 调, 回味舒畅, 风格独特。
被誉为 “酸、 甜、 苦、 辣、 香五味俱全而各不出头” 。
9. 贵州董酒 董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929 年至 1930 年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942 年定名为“董酒”。
1957 年建立遵义董酒厂,1963 年第一被评为国家名酒,1979 年后都被评为国家名酒,是中国老八大名酒,80 年代与茅台,五粮液,泸州老窖齐名的名酒。
董酒的香型既不同于浓香型,也不 同于酱香型,而属大曲其他香型优质白酒,该酒的生产方法独特,将大曲酒和小
曲酒的生产工艺融合在一起。
它以其独特的工艺、典型的风格,优良的品质驰名 中外, 在中国名酒中独树一帜。
它是历代传承着中国传统文化深厚根基的民族瑰 宝, 是承袭中国数千年酿酒文化脉络的真正活化石,代表了中华民族千年沉淀的 中医养生文化,它是中国白酒行业中极具中华民族特色的传统产品。
10. 剑南 春 绵竹剑南春酒,产于四川省绵竹县,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。
四川的绵竹县素有“酒乡”之称,绵竹县因产酒而得名。
早在唐代就产 名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖 掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。

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