什么酒对身体有好处_酱香型白酒

【如何辨别酱香白酒真伪】茅台镇酱香型白酒知识大全

来源:酱香型白酒       日期:2018-07-13    浏览次数



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    茅台镇酱香酒(酱香型白酒)品鉴知识问答茅台镇酱香型白酒知识
茅台镇酱香型白酒知识一、 香型:酱香型 二、 度数:53° 三、 品质 1、 捆子酒:俗称坤沙,是用茅台镇周边生长种植的小红梁,赤水河的水,酿造而成。
因为工艺特点:小红梁不会打碎或者说爆壳,这样小红梁酿酒 出酒率很低(大约 5 斤红梁 1 斤白酒) ,但酒质最好。
因粮食自然发酵酿造 所以酒质最优。

喝醉以后,不会有任何副作用(茅台酒厂所用酒是捆子酒) 2、 粹沙酒:俗称碎沙:因为成本关系,茅台镇有 50%左右厂家会生产粹沙酒。
工艺特点:粹沙酒是讲小红梁打碎发酵,这样出酒率高很多(大约 3 斤红梁 1 斤白酒) ,酒质:酒质较好。
但是个别厂家工艺生产特点不同, 口感不会一样。
粹沙酒特点:口感有一点麻舌的感觉,没有刺喉咙的感觉。
喝醉以后不会头疼,但是身体会根据个人体质有恶心感,呕吐感。
不会伤 害身体。
3、 翻砂酒:根据一定比例用酒精跟粮食混合酿造,出酒率很高。
(大约 1斤粮食 1 斤酒) , 酒质特点: 因为混有一定酒精酿造, 口感有点刺舌, 麻舌, 的感觉。
喝醉以后:有一定副作用,比如头晕,恶心,体质差的人,也许 会头疼。
4、 串酒:受到外地不良商贩影响,为了逐利。
生产串酒:1:生串:直接用酒精勾兑水,加上色素,香精。
特点:酒体黄色看着很黄, 香味很浓,口感很差,刺舌,麻舌,刺喉咙,喝醉以后会上头,有副作用, 头疼等。
喝串酒对身体有害。
2:熟串:用酒精加酒糟蒸煮取酒,后期加入色素香精。
特点:酒体可能黄 可能白。
香味很浓。
口感:很差,刺舌,麻舌,刺喉咙,喝醉以后会上头, 有副作用,头疼等。
喝串酒对身体有害。
四、 年份 1、 捆子酒, 1 新捆子酒:口感一般,因为酒分子还能活跃,酒香四溢,有一点刺激的 感觉。
2 陈年捆子酒:年份越长口感越好,入口顺滑,柔和,酒香内敛,完全不 会有麻舌,刺舌的感觉,喝醉无副作用。
3 因为:在几年的储存中,酒体的微生物逐渐发生复杂变化,酒体逐渐变 黄,淡黄色,微微黄色,变的有益。
酒分子因为静止储存的环境中逐渐降 低活动频率,酒香会内敛。
2、粹沙酒: 1 新粹沙酒:口感一般,入口有一点刺激感觉,辣喉的感觉,烧的感觉。
2 陈年粹沙:感觉好很多,但是相比捆子有明显区别。
有麻舌,刺喉的感 觉,喝醉:伴随一定副作用,难受,干呕等。
3、翻砂酒: 1 新翻砂酒:口感较差,入口明显感觉不舒服,辣喉 2 陈年翻砂:感觉一般,相比粹沙有一定区别,有麻舌的感觉。
喝醉:有 一点副作用,难受,干呕,全身无力感。
4、串酒:不做评价:不管新老串酒:1 闻:香味很怪,喝:入口难喝,喝醉:会 上头,会头疼。

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