什么酒对身体有好处_酱香型白酒

如何才能快速做好养生酒这个品牌

来源:养生酒       日期:2018-09-02    浏览次数



[!--oldtitle--]

   在中国社会老龄化、大健康产业正在形成的背景下,很多人看到了养生酒商机,许多大型的白酒厂家都不约而同地布局养生酒,其中包括茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等。但需要注意的是,养生酒市场还处于起步阶段,还未形成一个在全国范围内被广泛认可和接受的统一标准,在这种良莠不齐的发展状况下,又应该如何来运作养生酒呢。

抓住市场机遇

消费多元化、选择多样化,一直以来是中国酒的一个特色,随着民众经济生活水平的提高以及养生保健意识的觉醒,消费者对酒品消费的要求也更高了。白酒消费人群的分众化和个性化要求市场通过个性化的产品来满足消费者多样化的需求,让中国白酒行业融入大健康产业,是现阶段的一个重要商机。


养生酒要将消费者健康放在第一位

养生酒目前在整个酒业市场的态势而言还是一个小众化的市场,处于市场发展的“萌芽期”。在这个时期,如何将“养生酒”这个小众酒市场做出新思路。

用对消费者健康负责的心态做养生酒

养生酒白酒的区别是‘添加’与‘不添加’的问题,白酒在国家规定的范围内是可以添加添加剂的,而养生酒则不能。”在采访中,杏汾酒业董事长魏晓东对于养生酒的概念向记者强调道。

在他看来,食品添加剂是一把“双刃剑”,合理使用有益于食品保鲜,可以改善食品感观性质,防止食品腐败变质,延长食品保藏期,便于食品加工和提高原料利用率等。但是,长期以来,全国食品行业内部“潜规则”泛滥成灾,添加剂无孔不入。无论是大企业还是小作坊,超标使用添加剂事件频发,使消费者谈“添”色变,坊间盛传:“吃荤怕色素、吃素怕毒素、喝奶怕激素”,这正是社会对“添加剂危害食品安全”的集中反应,相对的白酒如果添加了添加剂,哪怕是在国家允许范围内,也非常自然的状态,何谈养生功能呢?

“对消费者负责任,就会有市场,不管是传统白酒还是养生酒都一定要回归酒文化的本质,而不是盲目地扩大产能。”魏晓东说。他认为,做酒的人首先要有良心,要对消费者身心健康负责,养生酒生产厂家要带头实现“零添加”。在他看来,“称之为养生酒的,一定是不添加任何香精香料的酒,或者是白酒与有益于身体的植物或动物器官炮制而成的配制酒。”

做原生态养生酒

“喝好酒不是有钱人的专利,好酒应该更要贴近民生。”在魏晓东看来,一般民生市场的中低端酒,很难说品质上乘,长期饮用品质不好的酒会对身体造成一定危害,因此,好品质的养生酒未来在民生市场的发展潜力是巨大的。

做酒的人要讲情怀,要有大局观,所以杏汾酒业不打广告战、不打包装战、不打价格战,反对过度勾兑,拒绝有害添加。坚持把消费者的健康放到第一位,十余年如一日,选用最好的药材,坚持做原生态养生酒

终端直销让好酒好卖

养生酒文化研究院通过整合的形式将各养生酒企业聚在一起,以专卖店形式将养生酒产品放在一起面对消费者,在营销上实行优势互补,这样不但给养生酒企业减少了投入费用,也让消费者便于认识养生酒。同时企业直销的方式从根本上降低了营销费用,杜绝了假冒伪劣,实实在在地为消费者服务。”

  目前酒水行业普遍面临着一个问题,即厂家一直以来主要通过代理商或经销商发展终端市场,这种模式使厂家自身的营销网络及销售团队建设并不完善,这种传统模式,厂家对终端的控制力很弱,也不能更好地与饮用者沟通,因此一些好产品也无法在市场终端得到更有效地推广和宣传。



“高标准”才叫养生酒

养生酒作为时下的“热”话题,在酒业内被大家广泛关注着。立足于老子故里鹿邑县的辅仁药业旗下的老子养生酒项目(以下简称老子养生酒)便是这个热话题的实践者之一。对于做养生酒的初衷,老子养生酒项目负责人刘晓光表示:“亚健康群体扩大使得现在大众都有了养生需求,因此,当下是养生酒市场发展的最好时机。”

符合高标准才能做养生酒

据了解,老子养生酒与宋河酒业隶属“连襟”关系,主要根据地为道家鼻祖老子的诞生地和道教文化的发祥地。通过这种依托“老子故里”的道教养生文化优势及宋河酒业强大资源的背书,老子养生酒养生酒市场发展的“萌芽期”率先占得了养生酒市场的发展先机。

养生酒的市场门槛很高,在目前养生酒市场混乱的情况下,进入养生酒市场的企业一定是要有绝对的高价值产品和拥有实力的大企业,才能有所建树。”

    虽然如今消费者已经回归了对于养生酒的理性认识和开始有意识地主动饮用养生酒,这让养生酒市场的潜力得以发挥。但不可否认,目前养生酒市场鱼龙混杂,如低门槛的产品冒充高门槛的养生酒产品充斥市场、如消费者有了饮养生酒意识但却在琳琅满目的市场中辨不清真正的养生酒等。

基于此,老子养生酒首先着重于强调养生酒的产品性能及理念,将道教文化中的“养”精髓汲取到酒理念中,再进行高要求、严标准的养生酒酒品酿造开发,实现用“润物细无声”的产品功效来做市场区分。

老子养生酒产品重在调和

据了解,目前老子养生酒项目建设了年产可达2万吨规模的生产基地。老子养生酒配方注重阴阳双补,气血兼顾,整体调和人体的阴阳平衡,因此在养生酒产品的工艺技术上主要是以鹿茸、蛹虫草、西洋参、生地黄、山楂、山药、百合、葛根、薏苡仁、肉桂等药材以及宋河63°清香型原酒、纯净水为原料,结合本品的试验结果及药酒的特点,采用渗漉法制备35°老子养生酒。其工艺路线如下:粉碎→浸泡→渗漉→调口感→冷藏→过滤→勾兑调全量→灌装→检验→入库。

“该工艺技术含量较高,运用该工艺所产养生酒改善了口感、提高了品质和功效。”刘晓光说道。

将“养生”概念做到人人有需求

近年来,随着消费升级,消费者对养生保健酒的需求旺盛,养生酒在消费终端有所升温,但据记者了解,实际上“养生酒”的回暖数据是包含了保健酒产品在内的。

“保健酒是单一针对功效,养生酒是日常养生需求。两者有着很大的区别,但是市面上的很多保健酒是以养生酒的名义在售卖,这让消费者产生了购买盲目或无需求不买这两种非理想的购买心态。”刘晓光表示,现代人约有70%处于“亚健康状态”,这势必会加大大众对于养生理念的进一步重视,未来,养生酒的市场需求将不会再是仅止于个人,而是会成为群体性的需求。

而目前的保健酒与养生酒认知的混淆使消费者暂时在没有实际需求上不会去购买养生酒,基于此,在接下来的市场战略规划上,老子养生酒始终秉持“人人都需要养生”的理念,除了发展适合长辈的养生酒和餐桌养生酒外,还会针对礼品市场和婚宴等公众消费市场,通过宣贯“人人需要养生,天天做好养生”等健康理念,让产品直面大众消费者,将养生酒培育成为一款日用型的产品。

  以上内容是本站提供的资讯。我们的服务理念是“并不是所有的酒都是最好的,但我们努力做到更好”。
白酒网:www.mm88wl.com
[!--oldtitle--]